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2007年8月21日(火)
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白神こだま酵母ドライ
ホシノ天然酵母パン種

玄米まるごと玄煎粉(500g)【山川】 商品番号 13407
玄米まるごと玄煎粉(500g)【山川】

玄米で美容・健康をサポート!
玄米100%、無添加の玄煎粉は、玄米ご飯の栄養価の高さは解っていても、玄米ご飯を炊くのが面倒な方、手軽に玄米食をはじめたい方に最適です!
【原材料】うるち玄米
【広告分責】有限会社自然館0957-22-8770
【発売元】有限会社山川
当店通常価格 2,100円(税込)
2,000円(税込み)
購入数:
リブレフラワーホワイト  商品番号 7038
 
リブレフラワーホワイト


玄米の生命力が生きている玄米の粉、シチュー、ポタージュ、カレー などのルウやホワイトソースに。ハンバーグのつなぎ、天ぷら、唐揚げのころもに。プリン、アイスクリームに混ぜたり、デザートのトッピングにも最適です。麺、パン、ケーキ、クッキー、和菓子にもご利用ください。リブレフラワー・ホワイト500g入り
 
税込み定価1,365円ヲ 1,170円 (税込み)
                                 
購入数:
リブレフラワーブラウン  商品番号 7039
  リブレフラワー・ブラウン

焙煎してあるので、カンタンにそのまま飲んだり、食べたりできます。水・湯に溶かしたり、豆乳、ミルクを加えたり、ヨーグルトやハチ蜜に混ぜて、美味しくお召し上がりください。本来の玄米をインスタント感覚で摂取したい方にはピッタリです。

リブレフラワー・ブラウン500g入り
 税込み定価1,365円ヲ
 1,170円  (税込み)
                                  
購入数:
リブレフラワーカルシウムミックスタイプ(500g)【シガリオ】 商品番号 5853
リブレフラワーカルシウムミックスタイプ(500g)【シガリオ】

焙煎して微粉末にすることで、栄養分を破壊せず吸収をよくしました。不足しがちなカルシウムを加えたバランス食です。
【原材料】玄米(国内産)、貝カルシウム
【広告分責】有限会社自然館0957-22-8770
【発売元】株式会社シガリオMA
当店通常価格 1,575円(税込)
1,350円(税込み)
購入数:
オーサワ地粉  商品番号 7040
  オーサワ地粉
手打ちうどんや、すいとんなどなんでも使えます。
群馬産100%・中力粉(たんぱく質9%)。地粉特有の旨味と風味。
原材料:農林61号小麦(群馬産)
賞味期間:冷暗所で6ヶ月

 1s税込み定価み369円ヲ 351円
 (税込み)
                                 
購入数:
 商品番号 7114
 桜井食品 パン用全粒粉

カナダ産小麦を玄麦のままストレート挽きしたパン用の栄養豊富な全粒粉です。

 桜井 700g 418円  398円 (税込み)
購入数:
 商品番号 7622
 桜井食品 ライ麦粉

アメリカ産有機ライ麦を玄麦で輸入し自社製粉したものです。
手作りのパンにライ麦を入れますと酸味が素敵です。
賞味期間:冷暗所で6ヶ月
 桜井 500g 294円 
280 (税込み)
購入数:
オーガニックライ麦粉(500g)【桜井食品】 商品番号 6439
オーガニックライ麦粉(500g)【桜井食品】

アメリカ産有機ライ麦を玄麦で輸入し自社製粉したものです。手作りのパンにライ麦を入れますと酸味が素敵です。
【原材料】有機ライ麦(アメリカ産)
【広告分責】有限会社自然館0957-22-8770
【発売元】桜井食品株式会社
当店通常価格 336円(税込)
320円(税込み)
購入数:
オーサワ特選南部地粉  商品番号 7041
  特選南部地粉
我が家ではパン作りに使ったり饅頭も美味しくできますよ。うどんにもOK.
南部地粉100%・岩手産・無農薬栽培の準強力粉。
原材料:ナンブ小麦100%(岩手産)
賞味期間:冷暗所で6ヶ月
 500税込み定価284円ヲ 270円
 (税込み)
                                 
購入数:
オーサワ南部地粉  商品番号 7042
  南部地粉
パン、うどん、お好み焼、てんぷらもいけますよ!
岩手産100%・準強力粉(たんぱく質10.2%)。準強力でコシが強い。
原材料:ナンブ・キタカミ・コユキ小麦(岩手産)
賞味期間:冷暗所で1年
 1s税込み413円ヲ 393円
 (税込み)
                                 
購入数:
北海道産強力粉(500g)【桜井食品】  商品番号 3884
  北海道産強力粉(500g)【桜井食品】
北海道産小麦100%のストレート挽き強力粉です。甘みがあり、しっかりとした小麦の風味します。パンや麺、餃子の皮、ピザなどにどうぞ。タンパク質の含有量が比較的多いため、もっちりとした食感に仕上がります(たんぱく質11.8%)
原材料:小麦(北海道産)
賞味期間:常温で6ヶ月

 500g税込み339円ヲ 323円
 (税込み)
                                 
購入数:
小麦粉 業務用25kg  商品番号 5341
  強力粉キタノカオリ25kg【桜井食品】【代引不可】
国内産の「キタノカオリ」を使用しています。パン・ぎょうざ・ピザなどの料理にご利用頂けます。
原材料:小麦(国内産)
賞味期間:常温で6ヶ月

 25kg税込み 9,806円
 (税込み)
                                 
メーカー直送のため、代金引換はご選択いただけません。ご了承くださいませ。

購入数:
全粒粉(南部小麦)(250g)【穀の蔵】 商品番号 5892
全粒粉(南部小麦)(250g)【穀の蔵】

栽培期間中、農薬・化学肥料不使用の宮城産の南部小麦を100%使用した準強力粉。<br>無漂白、無添加、製粉温度は40℃以下の低温製粉です。お好み焼き、全粒パン、ケーキ等にお使い下さい。
【原材料】南部小麦(宮城産)
【賞味期限】常温で保存し、製造より9か月
【広告分責】有限会社自然館0957-22-8770
【発売元】有限会社穀の蔵YK01
当店通常価格 441円(税込)
420円(税込み)
購入数:
国内産薄力粉500g【桜井食品】 商品番号 3533
桜井食品国内産薄力粉500g

青森県産100%の薄力粉。ストレート挽きで無漂白、無添加。地粉特有の豊かな風味があります。天ぷら、菓子にお使いください。
【原材料】キタカミ小麦(青森産)
【賞味期限】冷暗所で6ヶ月
【広告分責】有限会社自然館0957-22-8770
【発売元】桜井食品株式会社
当店通常価格 443円(税込)
422円(税込み)
購入数:
岐阜県産薄力粉500g【桜井食品】 商品番号 5320
岐阜県産薄力粉500g【桜井食品】

岐阜県産の小麦の中で、タンパク質の少ない玄麦を使用し製粉したものです。主生産地は岐阜県の南西部にある海津市で稲作からの転作作物として栽培されたものです。天ぷら・お菓子などの料理 にご利用頂けます。
【原材料】小麦(岐阜産)
【賞味期限】製造日より6ヶ月
【広告分責】有限会社自然館0957-22-8770
【発売元】桜井食品株式会社
当店通常価格 296円(税込)
282円(税込み)
購入数:
オーガニック小麦粉・薄力粉500g【むそう】 商品番号 5382
オーガニック小麦粉・薄力粉500g【むそう】

有機JAS認定商品!粒度が細かく、軟質なため、ケーキ・お菓子、てんぷらなどを作るのに最適です。有機栽培小麦を製粉して作りました。合成保存料などの添加物は使用せず、土づくりから品質管理まで世界に安全性が認められた商品です。栽培から運送、加工まで農薬や化学薬物を使用していません。製粉は、国内の有機JAS認定工場で行っております。
【原材料】オーガニック小麦(北米産)
【賞味期限】製造日より半年
【広告分責】有限会社自然館0957-22-8770
【発売元】むそう商事
当店通常価格 525円(税込)
500円(税込み)
購入数:
オーガニック小麦粉・強力粉500g【むそう】 商品番号 5383
オーガニック小麦粉・強力粉500g【むそう】

有機JAS認定商品!たんぱく質含有量が高く、パン用小麦粉として評価の高い北米産の小麦を使用したオーガニック強力粉です。有機栽培小麦を製粉して作りました。合成保存料などの添加物は使用しておりません。土づくりから品質管理まで世界に安全性が認められた商品です。栽培から運送、加工まで農薬や化学薬物を使用していません。製粉は、国内の有機JAS認定工場で行っております。
【原材料】オーガニック小麦(北米産)
【賞味期限】製造日より半年
【広告分責】有限会社自然館0957-22-8770
【発売元】むそう商事
当店通常価格 525円(税込)
500円(税込み)
購入数:
オーガニック小麦粉・全粒粉(強力タイプ)500g【むそう】 商品番号 5384
オーガニック小麦粉・全粒粉(強力タイプ)500g【むそう】

有機JAS認定商品!表皮も胚芽も含めて丸ごと製粉する為、表皮に含まれる食物繊維や鉄分、ミネラル、ビタミンが全て入って栄養満点。 高タンパクなので、パン生地に適しており、独特な食感と高い香りがお楽しみいただけます。☆100%全粒粉の食パンがホームベーカリーで焼けます☆有機栽培小麦を製粉して作りました。合成保存料などの添加物は使用せず、土づくりから品質管理まで世界に安全性が認められた商品です。栽培から運送、加工まで農薬や化学薬物を使用していません。製粉は、国内の有機JAS認定工場で行っております。
【原材料】オーガニック小麦(北米産)
【賞味期限】製造日より半年
【広告分責】有限会社自然館0957-22-8770
【発売元】むそう商事
当店通常価格 525円(税込)
500円(税込み)
購入数:
国内産有機小麦粉(準強力粉)【金沢大地】 商品番号 5316
国産有機小麦粉(準強力粉)500g【金沢大地】

有機JAS認定品!石川県産100%の、「生産者の顔が見える」貴重な小麦粉です。パン・うどん作りなどにお役立て下さい。保管に便利なチャック付容器入り。
【原材料】有機小麦(石川産:南部小麦)
【賞味期限】製造日より常温で1年
【広告分責】有限会社自然館0957-22-8770
【発売元】株式会社金沢大地
当店通常価格 470円(税込)
448円(税込み)
只今欠品中。

次回2010年9月頃入荷予定
小麦粉 業務用25kg 商品番号 5345
有機小麦粉ナンプ(準強力粉)25kg【金沢大地】【代引不可】

有機JAS認定品!石川県産100%の、「生産者の顔が見える」貴重な小麦粉です。パン・うどん作りなどにお役立て下さい。保管に便利なチャック付容器入り。
【原材料】有機小麦(石川産:南部小麦)
【賞味期限】製造日より常温で1年
【広告分責】有限会社自然館0957-22-8770
【発売元】株式会社金沢大地
当店通常価格 
15,000円(税込み・送料込)
只今欠品中。

次回2010年9月頃入荷予定
小麦粉 業務用25kg 商品番号 5343
有機小麦粉シロガネ(薄力粉)25kg【金沢大地】【代引不可】

有機JAS認定品!石川県産100%の、「生産者の顔が見える」貴重な小麦粉です。天ぷら、お菓子作りにいつでもご利用いただけます♪

【原材料】有機小麦(石川産:シロガネ農林61号)
【賞味期限】製造日より常温で1年
【広告分責】有限会社自然館0957-22-8770
【発売元】株式会社金沢大地

>メーカー直送のため、代金引換はご選択いただけません。ご了承くださいませ。
当店通常価格 
15,000円(税込み・送料込)
只今欠品中。

次回2010年9月頃入荷予定
オーサワの石臼挽き 焙煎玄米粉(300g)【オーサワジャパン】  商品番号 3890
  オーサワの石臼挽き 焙煎玄米粉(300g)
福島産有機栽培コシヒカリ使用の玄米粉です。玄米そのままの甘味と旨味が生きています。溶けやすい微粉末になっているので、とっても扱いやすい。玄米スープ・パン、離乳食などにどうぞ。
原材料:有機玄米(福島県)
賞味期間:常温で1年

 300g税込み756円ヲ 720円
 (税込み)
                                 
購入数:
オーサワ完全粉  商品番号 7043
  石臼挽き完全粉
強力粉と一緒にパン作りの小麦粉に。香ばしくて旨いです。
岩手産100%・準強力粉(たんぱく質12.2%)・栄養豊富な完全粉。
原材料:ナンフ小麦(岩手産)
賞味期間:冷暗所で6ヶ月
 500g税込み定価 305円ヲ 290円
 (税込み)
購入数:
オーサワてんぷれ粉  商品番号 7044
  こな屋さんのてんぷら粉

カラッと揚がってほんとうに美味しいですね。
国産原料100%・たんぱく質6.3%・からっと揚がる。
原材料:ナンブ小麦(岩手産)、キタカミ小麦(青森産)、うるち米(岩手産)、馬鈴薯澱粉(北海道産)
賞味期間:冷暗所で1年

 500g税込み定価315円ヲ 300円
 (税込み)
                                  
購入数:
ムソーお好み焼粉 300g ムソーお好み焼粉300g
発芽玄米粉と山芋を使用したこだわりのお好み焼粉です。たこ焼きにもどうぞ。国産原料使用。原材料:小麦粉、てんさい糖、山芋粉末、食塩、発芽玄米粉、かつお粉末、昆布粉末


商品番号  3531
当店通常価格 378円 (税込)
価格 360円 (税込) 送料別
購入数:
桜井のお好み焼き粉 お好み焼き粉400g【桜井食品】
岐阜県産の農林61号小麦を100%使用。山いもをはじめ、昆布、しいたけなど国内産の原料を使用しています。ふわっとサックリ焼き上がる、3種のだし入り。原材料:小麦粉(岐阜産)、かつお粉末(さばを含む:日本近海産)、山芋粉・馬鈴薯でんぷん・昆布粉末・椎茸粉末(国内産)、食塩(岩塩:アメリカ産)、膨張剤(天然重曹) 製造日より開封前賞味期限:常温で12ヵ月
商品番号  3543
当店通常価格 475円 (税込)
価格 452円 (税込)
購入数:
オーサワパン粉  商品番号 7047
  地粉パン粉 
天然酵母100%パン粉の最高級品です。
無添加・国産小麦100%・こだわりの天然酵母パン使用。
 150g税込み定価325円ヲ 310円  (税込み)
                                
購入数:
桜井食品の契約栽培・片栗粉200g  商品番号 7612
 桜井食品の契約栽培・片栗粉 

北海道常呂町・斜里町の農家で契約栽培した馬鈴薯を、斜里岳から流れる清浄な水に晒した後、製造された純度の高い片栗粉です。
   200g  特価 200円
  (税込み)
                                  
購入数:
FD・山いも粉末20g石川県加賀地方産丸いも(山イモの一種)のみを原料  商品番号 7045
 FD・山いも粉末 

石川県加賀地方産丸いも(山イモの一種)のみを原料に、フリーズドライ製法で加工しています。水で戻すと、ネバリも風味もひと味違う生いもそのものになります。
   20g  特価 250円
 (税込み)
購入数:
 商品番号 7046
 天然酵母パン種 ホシノ

店長の家でも天然酵母パンを焼きますがほんとに旨いですね。これ食べたら市販のパンが食べられません。国産原料100%・北海道産小麦粉・国内産米
 500g税込み定価2100円ヲ 2000円 (税込み)
                                  
購入数:
白神酵母ドライ50g

白神こだま
酵母の使い方
白神こだま酵母ドライ50g(10g×5包)【製パン用酵母】
白神こだま酵母は種起こしの必要がありません。世界自然遺産「白神山地」から発見された野生酵母です。自然の素材だけで焼き上げる、風味豊かな白神こだま酵母のパンづくりをお楽しみ下さい。原材料:酵母 保存方法:高温多湿を避け冷暗所にて保存 販売者名:秋田十條化成株式会社 【ご注意】お買上後は冷蔵庫にて保存下さい。白神こだま酵母の、おいしいパンが焼ける説明書必ずお読みください。酵母は温度や湿度の影響で発酵力が低下する場合もございますので、お買上後は冷蔵庫での保存をお願い致します。特に開封後は必ず密封して冷蔵庫で保存し、なるべくお早めにお使いください。


商品番号  2606
当店通常価格 714円 (税込)
価格 680円 (税込) 送料別
購入数:
白神酵母ドライ200g

白神こだま
酵母の使い方
白神こだま酵母ドライ200g【製パン用酵母】
白神こだま酵母は種起こしの必要がありません。世界自然遺産「白神山地」から発見された野生酵母です。自然の素材だけで焼き上げる、風味豊かな白神こだま酵母のパンづくりをお楽しみ下さい。
原材料:酵母 保存方法:高温多湿を避け冷暗所にて保存 
販売者名:秋田十條化成株式会社 
【ご注意】酵母は温度や湿度の影響で発酵力が低下する場合もございますので、お買上後は冷蔵庫での保存をお願い致します。開封後はなるべく早めにお使いください。本製品に関しましては、充填時の空気残量に多少ばらつきがございますが品質には何ら影響がございませんので、安心してお使い下さい。

商品番号  2607
当店通常価格 2,205円 (税込)
価格 2,100円 (税込) 送料別
購入数:
商品番号 3523
アリサン ベーキングパウダー 114g 
   
250円
 (税込み)
購入数:

商品番号 3524
アリサンドライイースト(天然イースト)21g

     310円 (税込み)
購入数:
商品番号 13133
コーンミール(907g)【アリサン】

有機JAS認定品!とうもろこしのあら挽き粉です。コーン・ブレットやマフィン、パンケーキの材料に。また料理にコクをつける際にも使用できます。遺伝子組換えコーンは使用しておりません。
【原材料】全粒とうもろこし(アメリカ産)
【賞味期限】製造日より常温で1年
【広告分責】有限会社自然館0957-22-8770
【発売元】アリサン有限会社
当店通常価格 546円(税込)
520円(税込み)
購入数:
ニュートリショナルイースト(200g)【アリサン】 商品番号 13271
ニュートリショナルイースト(200g)【アリサン】

イーストといってもパンに使われるイーストではありません。これは黄色のパウダー状のもので、サラダに振りかけたり、スープに入れたりとそのまま召し上がりいただくものになります。このイーストにはベジタリアンの方が不足しがちなビタミンB類が大変豊富です。少々の塩気があり、イーストの香りがやや感じられるクセのない味ですので、普段の料理にそのまま足してお使いいただけます。
オーガニック認定:NOG
【原材料】ドライイースト、ビタミンB3、ビタミンB6、ビタミンB2、ビタミンB1、ビタミンB9、ビタミンB12
【賞味期限】製造日より10カ月
【広告分責】有限会社自然館0957-22-8770
【発売元】有限会社アリサン
当店通常価格 1,029円(税込)
980円(税込み)
購入数:
●レシピ公開中● 商品番号 100004
ニュートリショナルイースト(1kg)【アリサン】

イーストといってもパンに使われるイーストではありません。これは黄色のパウダー状のもので、サラダに振りかけたり、スープに入れたりとそのまま召し上がりいただくものになります。このイーストにはベジタリアンの方が不足しがちなビタミンB類が大変豊富です。少々の塩気があり、イーストの香りがやや感じられるクセのない味ですので、普段の料理にそのまま足してお使いいただけます。
オーガニック認定:NOG
【原材料】ドライイースト、ビタミンB3、ビタミンB6、ビタミンB2、ビタミンB1、ビタミンB9、ビタミンB12
【賞味期限】製造日より10カ月
【広告分責】有限会社自然館0957-22-8770
【発売元】有限会社アリサン
※こちらの商品は、お届けまでに5〜7日程お時間をいただいております。何卒ご了承の上、ご注文いただきますようお願い申し上げます。

当店通常価格 4,095円(税込)
3,900円(税込み)
購入数:
ホットケーキミックス・無糖400g【桜井食品】 商品番号 4915
ホットケーキミックス・無糖400g【桜井食品】

岐阜県産小麦粉を使用したミックス粉。砂糖を使用しておりませんので、お好みで甘味を加えていただけます。
【原材料】小麦粉(岐阜県産)、食塩、膨張剤(重曹)
【賞味期限】製造日より常温で1年
【広告分責】有限会社自然館0957-22-8770
【発売元】桜井食品株式会社
当店通常価格 381円(税込)
363円(税込み)
購入数:
ホットケーキミックス・砂糖入り400g【桜井食品】 商品番号 4916
ホットケーキミックス・砂糖入り400g【桜井食品】

岐阜県産小麦粉を使用したミックス粉。ビート糖を配合しています。卵と牛乳を加えて焼くだけ、手軽にホームメイドの味を。
【原材料】麦粉(岐阜県産)、砂糖(ビート糖)、食塩、膨張剤(重曹)
【賞味期限】製造日より常温で1年
【広告分責】有限会社自然館0957-22-8770
【発売元】桜井食品株式会社
当店通常価格 379円(税込)
361円(税込み)
購入数:
>>豆乳プリンのレシピはこちら♪>>

商品番号 100017
ベジタリアンのための米粉プリンミックス(80g)【桜井食品】

乳製品・卵などの動物性原材料・砂糖を使用せずにシンプルな原材料のプリンミックス。ベジタリアンの方やマクロビアンの方にも安心です。ご家庭にある、豆乳やライスドリーム、牛乳でも作りいただけます。お好みでココアパウダーや抹茶、バニラエッセンスでオリジナルプレンも作れます♪1袋で80ccカップ 4〜5個分。

【原材料】粉末水あめ、米粉(国内産)、粉末寒天、食塩
【賞味期限】製造より6ヶ月
【広告分責】有限会社自然館0957-22-8770
【発売元】桜井食品株式会社
当店通常価格 200円(税込)
190円(税込み)
購入数:
商品番号 1313
オーガニックプリンミックス(バニラ)40g【オーサワジャパン】

有機JAS認定品!乳製品や卵を使わないプリンが、お鍋ひとつで手軽に作れます♪バニラの甘い香りとなめらかな食感をお楽しみください。砂糖・動物性原料不使用・添加物不使用なので安心してお召し上がりいただけます。1袋約4〜5人分。
【原材料】有機コーンスターチ(オーストリア産)、有機バニラビーンズ(フランス産)、食塩(海塩)
【賞味期限】製造日より常温で2年半
【広告分責】有限会社自然館0957-22-8770
【発売元】株式会社ミトク
当店通常価格 399円(税込)
390円(税込み)
購入数:
商品番号 1314
オーガニックプリンミックス(チョコレート)50g【オーサワジャパン】

有機JAS認定品!乳製品や卵を使わないプリンが、お鍋ひとつで手軽に作れます♪ココアのビターな香りとなめらかな食感をお楽しみください。砂糖・動物性原料不使用・添加物不使用なので安心してお召し上がりいただけます。1袋約4〜5人分。
【原材料】有機コーンスターチ(オーストリア産)、有機ココアパウダー(フランス産)、食塩(海塩)
【賞味期限】製造日より常温で2年半
【広告分責】有限会社自然館0957-22-8770
【発売元】株式会社ミトク
当店通常価格 399円(税込)
390円(税込み)
購入数:
5364
シナモンパウダー20g【桜井食品】
有機JAS認定品!有機シナモンを使った、シナモンパウダーです。シナモンの豊かな香りをお楽しみ頂けます。お菓子 作り、お料理、コーヒ ー、シナモントーストなどにどうぞ。ヨーロッパでは、お肉料理・パスタ・マリネなどにも使われます。
【原材料】有機シナモン
【賞味期限】製造日より1年
【広告分責】有限会社自然館0957-22-8770
【発売元】桜井食品株式会社
当店通常価格 294円(税込)
280円(税込み)
購入数:
アーモンドパウダー(100g)【アリサン】 13258
アーモンドパウダー(100g)【アリサン】
有機JAS認定品!オーガニックアーモンドの粉末です。おかし作りなどにどうぞ!
【原材料】アーモンド
【賞味期限】製造から常温で6ヶ月
【広告分責】有限会社自然館0957-22-8770
【輸入元】アリサン有限会社
当店通常価格 1,050円(税込)
1,000円(税込み)
購入数:
【カスピ海ヨーグルトの乳酸菌使用】ヨーグルトの願い(1g×3本) 商品番号 7605
【送料込み】【カスピ海ヨーグルトの乳酸菌使用】ヨーグルトの願い(1g×3本)

お隣からいただいた、カスピ海ヨーグルト!
・・・・・でも飽きてヤメテしまって・・・・また下さいっていえないし・・・・
そんな方に最適なフリーズドライの種菌です。作り方はとっても簡単です。作ったヨーグルトで何回でも増やせます。

【原材料】脱脂粉乳、砂糖、乳糖、クレモリス菌
【広告分責】有限会社自然館0957-22-8770
【発売元】カフェファクトリー株式会社


1g×3本入り 1690 (税込・送料込み)
クール便で発送の為他の商品と同梱できません。

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コッコー250g【ツルシマ】 商品番号 4601
コッコー250g【ツルシマ】

国内産玄米と国内産玄もち米を炒って製粉したものです。無添加。玄米クリームとして、日常の健康食として、母乳のかわりなどにお使いください。

【原材料】玄米(国内産)、玄米もち米(国内産)
【賞味期限】夏季:90日、冬季:180日 
【広告分責】有限会社自然館0957-22-8773
【発売元】ツルシマ


 250g入り 630円  600 (税込)
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かんてんクック(4g×20袋入)【伊那食品工業】 商品番号 6273
 
かんてんクック(4g×20袋入)【伊那食品工業】

かんてんクックは、水漬けや裏ゴシの必要のない、便利で衛生的なスティックタイプの粉末寒天です。寒天の原料は100%海藻で、わずかに含まれる水分とミネラル以外は食物繊維です。私たちの食生活に不足しているといわれる食物繊維を、もっとも多く含んでいるのが寒天です。400年近い歴史を持つ伝統食品・寒天が、使いやすい粉末状になりました。海藻エキス100%、ノーカロリーのお料理素材です。楽しく料理して、美味しく食べて日頃の健康維持に役立てましょう♪使いやすい分包タイプ。中袋1袋(4g)で約500mlの寒天ゼリーが作れます。牛乳を加えて牛乳かん、こしあんを加えて水ようかんなど、様々なデザートに活躍します♪

【原材料】海藻(紅藻類)
【賞味期限】製造日より3年
【広告分責】有限会社自然館0957-22-8773。
【発売元】伊那食品工業株式会社


 4g×20袋入 990円  917円 (税込)
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手づくりぱぱ寒天(2g×10袋)【伊那食品工業】 商品番号 6274
 
手づくりぱぱ寒天(2g×10袋)【伊那食品工業】

厚生労働省許可、特定保健用食品です。寒天の食物繊維でお腹すっきり☆火を使わず熱湯でとけるので、とっても簡単♪<br>寒天の食物繊維がお腹の調子を整えて、お通じを改善する食品として厚生労働省より「特定保健用食品」の許可を受けました。ポットのお湯で簡単に溶けますから、いろいろなお料理も手軽にお楽しみいただけます。毎日続けてお腹の健康にお役立てください。牛乳を加えて牛乳かん、こしあんを加えて水ようかんなど、様々なデザートに活躍します♪

【摂取目安量】一日に手づくりぱぱ寒天1袋(寒天由来の食物繊維1.6g)から調製されるゼリー300gを2〜3回に分けてお召し上がりください。
【原材料】海藻(紅藻類)
【賞味期限】製造日より3年
【保存方法】ゼリーはお早めにお召し上がりください。食べ過ぎあるいは体質体調により、おなかがゆるくなることがあります。粉末では摂取せず、必ずゼリーとしてお召し上がりください。
【広告分責】有限会社自然館0957-22-8773。
【発売元】伊那食品工業株式会社


 2g×10袋入 399円  380円 (税込)
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寒天アガー100(100g)【まるも】 商品番号 5740
 
寒天アガー100(100g)【まるも】

原材料はオゴノリを100%使用しておりますので、食物繊維が90%近く含有しています。

【摂取目安量】多めの水と一緒にそのまま飲む、またジュースなどに溶いて。そのほか、通常の寒天と同様にお役立て下さい。
【原材料】寒天
【広告分責】有限会社自然館0957-22-8773。
【発売元】まるも株式会社


 100g 1,344円 1,280円 (税込)
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清泉白玉粉(200g)【火乃国食品】 商品番号 12986
 
清泉白玉粉(200g)【火乃国食品工業】

厳選したもち米を九州山地の伏流水にて晒し、昔ながらの製法でなめらかでコシのある白玉粉に仕上げました。

【原材料】国産水稲もち米
【賞味期限】製造より24か月
【保存方法】常温にて保存
【広告分責】有限会社自然館0957-22-8773。
【発売元】火乃国食品工業株式会社


 200g 504円 480円 (税込)
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純白玉粉(150g)【秋田白玉】 商品番号 6086
 
純白玉粉(150g)【秋田白玉】

秋田県産のもち米100%使用の白玉粉です。冷やしてもすぐに固くなりません。ぜんざいや菓子もちなどにどうぞ。

【原材料】国内産もち米
【賞味期限】開封前1年半
【広告分責】有限会社自然館0957-22-8773。
【発売元】秋田白玉工業株式会社


 150g 294円 280円 (税込)
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有機玄米粉200g【コジマフーズ】 商品番号 5474
 
有機玄米粉200g【コジマフーズ】

国内産有機栽培米100%使用の玄米粉です。ゆっくり丁寧に引いています。ぜんざい、おしるこ、だんご、もちとり粉などにご利用下さい。

【原材料】有機玄米
【広告分責】有限会社自然館0957-22-8773。
【発売元】コジマフーズ株式会社


 200g 750円 714円 (税込)
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はと麦の粉180g【穀の蔵】 商品番号 5632
 
はと麦の粉180g【穀の蔵】

岩手産100%のはと麦の粉です。100メッシュの細粒粉なので、だまになりにくく使いやすい仕上がりになています。ハトムギ特有の香りがおさえられていて美味しいので、どなたにも好まれます。炒ってきな粉として、また小麦粉に混ぜてご使用ください。
【原材料】はと麦(岩手産)
【賞味期限】製造日より常温で6ヶ月
【広告分責】有限会社自然館0957-22-8770
【発売元】有限会社 穀の蔵


 180g 672円 640円 (税込)
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キャロブパウダー300g【桜井食品】 商品番号 4839
 
キャロブパウダー300g【桜井食品】

有機JAS認定品!「いなご豆」の黒いさやを乾燥させて細かく挽いたものです。ココアの代用品としてご利用下さい。

【原材料】有機栽培いなご豆(イタリア産)
【開封前賞味期限】製造日より常温で6ヶ月
【広告分責】有限会社自然館0957-22-8770
【発売元】桜井食品株式会社


 300g 378円 360円 (税込)
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有機浄身粉150g【オーサワジャパン】 商品番号 4382
 
有機浄身粉150g【オーサワジャパン】

一般のハト麦では取り除かれる、殻、表皮、胚乳を含んだ全粒ハト麦を遠赤外線により焙煎し、粉末にしました。鉄分・食物繊維豊富な健康補助食品です。一日5g(小さじ2杯)を目安にお召し上がり下さい。そのままでも、スープやお味噌汁、天ぷらの衣などに混ぜても美味しくいただけます。

【原材料】有機殻付きハト麦
【広告分責】有限会社自然館0957-22-8770
【発売元】オーサワジャパン株式会社AIS
【区分】日本製・健康食品


 150g 2,100円 2,000円 (税込)
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玄米胚芽100g【オーサワジャパン】 商品番号 4980
 
玄米胚芽100g【オーサワジャパン】

クセがなく、甘味のある玄米胚芽です。栄養機能食品として、ビタミンE・ビタミンB1を豊富に含んでいます。国産玄米胚芽100%使用。玄米の栄養は胚芽とぬかに95%が集中しています。一日当たり12gを目安に料理や飲料に混ぜてお召し上がり下さい。

【原材料】玄米胚芽(国内産)
【開封前賞味期限】製造日より常温で一年
【広告分責】有限会社自然館0957-22-8770
【発売元】 オーサワジャパン


 100g 514円 490円 (税込)
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焙煎大豆えごま粉(石臼全粒粉)100g【GNS】 商品番号 5264
 
焙煎大豆えごま粉(石臼全粒粉)100g【GNS】

科学農薬不使用の青森県産大豆(6割)と福島県産えごま(4割)を独自にブレンドしました。大豆」と「えごま」のほのかな甘みが美味しい。熱の発生しない水冷式石臼で全粒微粉に挽いていおり、えごまはα-リノレン酸と食物繊維が豊富です。きな粉の代わり、菓子・パン作りにお役立て下さい。

【原材料】大豆(青森産)、えごま(福島産)
【賞味期限】製造日より製造日から常温で1年
>【広告分責】有限会社自然館0957-22-8770
【発売元】株式会社GNS


 100g 525円 500円 (税込)
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白神こだま酵母ドライ
白神こだま酵母の必要量に温水(35度位)を入れ、5分程そのままにしておきますと簡単に溶解できます。ご使用になる時は良く混ぜてからお使い下さい。また、一度溶解した酵母はその日のうちに使い切ってください。
【白神こだま酵母でおいしいパンを焼くために以下のことにご注意下さい】
白神こだま酵母ドライは、保存性を良くするための添加物はいっさい使用いたしておりません。保存される時は高温多湿をさけて下さい。また、開封後は密封し必ず冷蔵庫にて保存してください。(どちらも冷蔵庫での保存をお薦めいたします)
40度以上の温水を使用しますと、酵母が大きな破損を受け、発酵力が極端に弱くなる場合もございます。
こね上げ温度は28〜32度を目安にし、約2.5倍になるまで発酵させます。発酵時間はそれぞれの環境で違いますので、ご注意ください。
製パン中はパン生地が乾かないようにお気をつけ下さい。
ご使用になる小麦粉により水分がかなり違う場合がございます。水分は必ずご使用になる小麦粉に合わせて計量してください。
食パンの作り方【山型一斤】
【材料】
強力粉:320g
砂糖:15g
塩:5g
ショートニングまたはバター:15g(使用しなくても美味しいパンを焼くことが出来ます)
白神こだま酵母:6g※
酵母溶解用温水:18g※
水(またはぬるま湯):180g
(国産小麦使用の場合の水:170g)
※酵母溶解用温水は酵母使用量に対して3〜5倍を目安にして下さい。
【作り方】
【1】予め白神こだま酵母を溶解用の温水で溶かしておく。
【2】ボールに強力粉・砂糖・塩を入れ空気を抱かせるように手で混ぜ合わせる。
【3】ショートニングまたはバター・溶解した酵母・水分を【2】に入れボールの中でまとめるように混ぜます。
【4】ひとつにまとまったら台に取り、空気を入れ込むように均等にこねます。(たたきつけないこと)
【5】4〜5分こね合わせ生地が少しなじんできたら、軽くまとめて乾かないようにボールなどかぶせて5分ほど休ませます。
【6】5分後生地がなめらかになったら、今度は生地を傷めないようにこねます。
【7】7〜10分ほどこね、生地の表面がしっとりしてきたら、きれいにまとめボールに入れます。(こね上げの温度は30〜32度が目標)
【8】約2.5倍くらいの大きさまで発酵したら(30度で約50〜60分)、生地を2つに分割し、それぞれ丸めてベンチタイムをとる。(約15分)
【9】めん棒でガスを抜き丸めなおして5分くらいおきます。
【10】もう一度丸めなおしてケースに入れ発酵させる。(型から頭がでるくらい)
【11】140度で10分、160度で15分、180度で10分焼く。(低温から焼き上げていくと柔らかく焼き上がる)
【12】型からすっと抜けて焼き色が好みの色なら大丈夫。
バターロールの作り方【18個分】
【材料】 【作り方】
強力粉:450g
薄力粉:50g
砂糖:40g
塩:8g
つや出し用溶き卵:適量
無塩バター:40g
卵(全卵):40g
白神こだま酵母:10g※
酵母溶解用温水:30g※
水(またはぬるま湯):260g
(国産小麦使用の場合:水220g)
※酵母溶解用温水は酵母使用量に対して3〜5倍を目安にして下さい。
【1】食パンと同じ。
【2】バターと卵・酵母・水を入れて、こねる。
【3】【3】〜【7】食パンと同じ。
【8】約2.5倍くらいの大きさまで発酵したら18個に分割し(1個約50g)丸めて10分寝かせます。
【9】めん棒で長い三角形にのばし、広い方から狭い方へとくるくると巻き込みます。
【10】どじ目を下にして天板に並べ、乾かないように30度で、約40〜50分発酵させます。
【11】つや出しの溶き卵を塗り、200度に熱したオーブンで10分程焼きます。
プチパンの作り方【16個分】
【材料】 【作り方】
強力粉:500g
砂糖:12g
塩:6g
白神こだま酵母:10g※
酵母溶解用温水:30g※
水(またはぬるま湯):290g
(国産小麦使用の場合の水:260g)
※酵母溶解用温水は酵母使用量に対して3〜5倍を目安にして下さい。
【1】食パン【1】〜【7】迄同じ。
【8】約2.5倍くらいの大きさまで発酵したら、16個に分割し15分ベンチタイムをとる。
【9】表面が張るように丸めて、しっかりととじ目をまとめる。
【10】とじ目を下にして天板に並べ、30度くらいの温かいところで約50分ほど発酵させる。
【11】発酵したら切れ目を入れ、霧を全体に吹き付け200度のオーブンで10分から13分程こんがりと焼き上げる。
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