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フルーティーな香りと酸味
やわらかい新物梅干
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原材料にこだわり、伝統の技法と最新の技術を融合させて作っています。
紀州みなべの
南高梅生産者のみなさん
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新物漬物は予約販売だけ！
＼炊きこみが美味しい♪／
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 梅干ごはん
炊飯器に、洗ったお米とお水を入れたら、梅干を小さくちぎり、種も一緒に加えて炊きます。ごはんが炊けたら、種を取り除き、青じその千切りや胡麻を振りかけてお召し上がりください。
「新物梅干」の塩見がきつすぎる場合は…
「新物梅干」は、フレッシュな梅干ですので、まだよい塩梅には至っておらず、塩味を強く感じることがあります。
ひなびた味わいの梅干がお好みの方は、新物梅干を陶器やガラスの器に移し、保存して下さい。半年〜１年寝かせると、その間に梅干がゆっくりと熟成し、「良い塩梅」になった梅干がお召し上がりいただけます。
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お申込〆切日 ２０１０年９月３０日（木）
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●紀州みなべ南高梅
新物・『昔ながらのすっぱい梅干』に使用する青梅は、日本一の梅の産地・紀州みなべの南高梅です。種が小さく、果肉が厚く柔らかい事が特徴で、梅干のために生まれた品種です。
まだ寒い２月に梅の花が見ごろを迎え、３月には小さな梅の実がなり始めます。その後、太陽、風、雨など自然の恵みを受け、６月に南高梅が鈴なりに実ります。
その青梅を収穫し、傷のないものを選び、梅干をつくります。
梅の実を収穫し終えた後も、秋には枝を剪定したり、冬は霜で枝が傷つくのを防いだりと、おいしい青梅が育つように、と農家の方々の愛情がたくさん込められています。 |
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●海の恵み 天日塩
梅干の味を大きく左右するもう一つの原材料が塩です。使用している塩は、海水からつくられた海と太陽の恵みそのものの天日塩。ナトリウム以外のミネラルをも含有している海のミネラルの結晶、天日塩で漬けられた梅干は、風味がまろやかで、酸味もさわやかなおいしい梅干になります。『昔ながらのすっぱい梅干』は、オーストラリア産の天日塩を使用しております。 |
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●味を引き出す！ 仕上げの土用干し
愛情込めて育てられた青梅を、天日塩で漬けこみ、梅漬けが出来上がります。土用の日を待って、夏の強い日差しで、梅干に仕上げます。
「土用干し」は、梅干作りの要、梅干は太陽の恵みです。一粒一粒ていねいに、しっかりと干しあげることで、皮も実もやわらかく口当たりのいい、まろやかなおいしい梅干に仕上がります。 |
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フルーティーな香りと酸味
やわらかい新物梅干 |
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”新物・昔ながらのすっぱい梅干し”は、土用干しを済ませたばかりのもぎたてフレッシュな味わいと、フルーティな香りに酸味、そしてやわらかい食感が特徴です。
南高梅のたっぷりの果肉に含まれる味わいと、自然の恵みを受けた”新物・昔ながらのすっぱい梅干し”をお楽しみいただけます。
合成着色料・合成保存料・化学調味料を使用せずにつくった、その名の通りの”昔ながらのすっぱい梅干し”です。 |
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新物漬物は予約販売だけ！
＼＼ お買い時 ／／
今すぐお申込みください
新物ができあがり次第先着順にお届けします。
お申込〆切日 ２０１０年９月３０日（木）
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大粒 |
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商品番号10098
昔ながらのすっぱい梅干 しそ漬 大粒 1.4ｋｇ
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【2010年８月末より発送予定】
定価 9,975円 ヲ 9,500円
（税込・送料無料） |
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商品番号
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10098
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原材料
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梅、しそ、食塩（天日塩）
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内容量
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1.4ｋｇ
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広告文責
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有限会社自然館0957-22-8770
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販売元
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株式会社梅丹本舗
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2010年の販売は終了致しました。 |
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中粒 |
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商品番号10099
昔ながらのすっぱい梅干 しそ漬 中粒 1.4ｋｇ |
【2010年８月末より発送予定】
定価 9,975円 ヲ 9,500円
（税込・送料無料） |
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商品番号
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10099
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原材料
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梅、しそ、食塩（天日塩）
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内容量
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1.4ｋｇ
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広告文責
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有限会社自然館0957-22-8770
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販売元
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株式会社梅丹本舗
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2010年の販売は終了致しました。 |
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大粒 |
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商品番号100100
昔ながらのすっぱい梅干 しそ漬 大粒 3ｋｇ |
【2010年８月末より発送予定】
定価 20,475円 ヲ 19,500円
（税込・送料無料） |
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商品番号
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100100
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原材料
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梅、しそ、食塩（天日塩）
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内容量
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3ｋｇ
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広告文責
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有限会社自然館0957-22-8770
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販売元
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株式会社梅丹本舗
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2010年の販売は終了致しました。 |
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中粒 |
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商品番号100101
昔ながらのすっぱい梅干 しそ漬 中粒 3ｋｇ |
【2010年８月末より発送予定】
定価 20,475円 ヲ 19,500円
（税込・送料無料） |
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商品番号
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100101
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原材料
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梅、しそ、食塩（天日塩）
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内容量
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3ｋｇ
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広告文責
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有限会社自然館0957-22-8770
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販売元
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株式会社梅丹本舗
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2010年の販売は終了致しました。 |
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大粒 |
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商品番号100102
昔ながらのすっぱい梅干 しそ漬 大粒 5ｋｇ |
【2010年８月末より発送予定】
定価 33,075円 ヲ 31,500円
（税込・送料無料） |
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商品番号
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100102
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原材料
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梅、しそ、食塩（天日塩）
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内容量
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5ｋｇ
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広告文責
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有限会社自然館0957-22-8770
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販売元
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株式会社梅丹本舗
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2010年の販売は終了致しました。 |
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中粒 |
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商品番号100103
昔ながらのすっぱい梅干 しそ漬 中粒 5ｋｇ |
【2010年８月末より発送予定】
定価 33,075円 ヲ 31,500円
（税込・送料無料） |
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商品番号
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100103
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原材料
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梅、しそ、食塩（天日塩）
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内容量
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5ｋｇ
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広告文責
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有限会社自然館0957-22-8770
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販売元
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株式会社梅丹本舗
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2010年の販売は終了致しました。 |
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