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発酵することで、有効成分が増大!


タマネギの有効成分「含硫化合物」は、健康維持に大変役立つ成分です。この含硫化合物の中でも特にタマネギに代表される「シクロアリイン」は、他の同じユリ科葱属の中にはほとんど含まれていません。生のタマネギの中にも、ほんのわずかしかない貴重な成分なのですが、日々の食生活の中で十分摂取するためには、料理の中で、たくさんのタマネギを食べなくてはいけません。

「発酵・熟成黒たまねぎ」は、湿度と温度が管理された発酵槽で、丁寧にじっくりと時間をかけて自己発酵により熟成させることにより、「シクロアリイン」を新生タマネギ(国産)の約30倍と大きく増大!
(403mg/100g)※日新蜂蜜(株)調べ

さらに、皮ごと発酵させることにより、皮に多く含まれる「ケセルチン」が「配糖体」型から、吸収されやすい「アグリコン」型に変化しています。 その他にも、ポリフェノールの量が増えるなど、発酵させることでタマネギの栄養成分がより充実しています。

野菜の中でも、特にタマネギをご家庭で発酵させることは大変難しく、室温、温度の調整、長時間熟成させてようやく出来上がります。試行錯誤の結果、国内産たまねぎを皮までじっくり時間をかけて発酵熟成させる事に成功しました。

毎日のお食事では味わう事が出来ない「たまねぎ」の栄養を、効率よく摂取することができます。
● お召し上がり方 ●
1日に1〜3回、1〜4粒を目安に、食後ぬるま湯でお召し上がり上がり下さい。
発酵・熟成黒たまねぎ(粒タイプ) 250mg(120粒)【ケアサンクス】
商品番号 1332
発酵・熟成黒たまねぎ(粒タイプ) 250mg(120粒)【ケアサンクス】

国内産玉葱100%!長時間の発酵熟成により玉葱の持つ有効成分を凝縮しました。皮までまるごと発酵熟成し、有効成分シクロアリインを通常の新生タマネギの約30倍に増量しています。また、皮に含まれるケルセチンは、長時間発酵・熟成する事で吸収しやすい形に変化。毎日手軽に玉葱の有効成分を摂取できます。
【原材料】発酵黒タマネギパウダー(北海道・淡路島・愛知産)、タマネギ外皮パウダー(淡路島・北海道産)
【賞味期限】製造日より常温で2年
【広告文責】有限会社自然館0957-22-8770
【発売元】有限会社ケアサンクス

当店通常価格 2,415円(税込)
   価格 2,300円(税込)
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