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●空焚きＯＫ！過酷な空焚き状態になっても大丈夫です。
鍋の裏底温度は、弱火の状態でも300℃に達します。ハイカロリータイプの強火状態では600℃近くまで上昇します。
また、熱効率が非常に高い電磁調理器については、空焚き状態で鍋を加熱しますと約５分で450℃（社内試験による結果）にまで急激に上昇します。
耐熱素材を用いて製造されたトーセラム鍋は、このような状態になっても安心してご使用いただけます。 |
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| カセットコンロによる空焚き試験状況 |
電磁調理器での空焚き試験状況 |
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（実際には電磁調理器で空焚きはできません。） |
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●耐熱衝撃温度差ＭＡＸ７００℃！熱衝撃に強いヒミツはトーセラムに使用されている低膨張原料と配合比率にあります。
トーセラムに使用されている原材料のひとつであるベタライトを使用することで、熱膨張をきわめて小さくする事が可能となります。さらに安全性を保つためには、ベタライトと他原料との配合比率が大変重要です。使用条項に応じた鍋ごとに、独自の調合方法がなされています。 |
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熱衝撃試験 試験成績表 |
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| 低膨張原料 ベタライト原石 |
長崎県窯業技術センター調べ |
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| ●食物に効率よい波長領域で安定した遠赤外線を放射します。 |
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遠赤外線は、すべての物質から放射されますが、特に食物が吸収しやすい波長領域で如何に効率よく放射されるかがポイントとなります。トーセラムに使用している素材は低温領域から高温領域及び食物が吸収しやすい波長領域（3〜10ミクロン）に於いて、安定した遠赤外線を放射し、また放射率も0.8以上と大変高く、食物に対しても効率よくその効果を発揮します。 |
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●有害物の心配はありません。
トーセラムに使用している素材は、天然鉱石や鉱物を使用しております。これらの原料を使用して1.250℃の高温で焼成するので有機物は含まれておりません。平成21年度より、食品衛生法改正に基づく規格改正に伴い、鉛・カドミウムの溶出基準値が大変厳しくなっておりますが、トーセラムはこれらの溶出は求められておりませんので、安心してご使用いただけます。
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●水道水に含まれるカルキを減少させます。
トーセラムに使用している素材は、無数の小さな気泡があり、この気泡が水道水に含まれる塩素を吸着し、美味しい水にします。
炭が、臭いを吸着することと同じ効果が、トーセラムに使用している素材でも得る事が出来ます。 |
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オルトトリジン塩酸塩溶液による
水道水のカルキ比較テスト結果
（右：水道水、左：トーセラムに入れておいた水） |
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試験依頼元：財団法人日本食品分析センター
試験成績書発行年月日：平成15年6月27日
試験成績書発行番号：第403060201-004号 |
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| ●余熱特性を利用して煮くずれを防ぎ、美味しい料理が作れます。 |
アルミおよびステンレスの鍋に比べ、保温力が優れているので、通常の調理の時間より８割程度で火を落としても大丈夫。
セラミックスの特性である余熱によって、煮くずれを防いだ美味しい料理を作ることができます。 |
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