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羅漢果顆粒・羅漢果仙漢液
〜自然食の視点から安全で安心な甘みを求めて〜
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羅漢果の特徴

羅漢果の甘味成分は、ほとんどノンカロリーのテンペングリコシド配糖体が主流です。これは、ぶどう糖や果糖と違って体に蓄積されずに出て行ってしまうため、食物繊維に分類されます。
その他、ビタミンB群、ビタミンE等のビタミン類・カルシウム,マグネシウム等の各種ミネラル・たんぱく質など体の喜ぶ栄養素が豊富に含まれています。羅漢果は,健康食品・ダイエット甘味料として、おいしく安心してご利用していただけます。


羅漢果の由来

新王朝時代、ヤオ族の医師「羅漢」があらゆる健康維持のために煎じて飲ませていたことから、この果実の名前を「羅漢果」と呼ぶ様になったと伝えられています。また、その当時の王国はこの実を大変貴重なものと考え、「秘薬目録」に加え門外不出を命じて一部の地域のみで栽培していました。
そして、学術的に認知されたのが1932年の「嶺南菜薬録」という学術書に記載されてからです。


羅漢果の美味しい飲み方

●200ccのお湯または水に小さじ1杯をとかして1日2回を目安にお飲みください。

●コーヒー・紅茶・ハーブティー・ヨーグルト・青汁等に混ぜてお使いください。

●ケーキ・クッキー・パイなどの甘味料としてお使いください。

●煮物・すき焼き・ドレッシング等の甘味調味料としても ご利用いただけます。



【羅漢果ってどんな植物?】
ウリ科に属する多年生宿根植物でつる状になり、成長すると長さ5メートルにも達するので、現地ではぶどう棚のような棚を作って栽培しています。
毎年、秋になると直径4〜6cm程度の丸くて緑色の果実が鈴なりに実ります。一般的に,収穫まで約2年かかり、その約5〜15年の間、果実を収穫することが出来るといわれています。

【羅漢果は何故乾燥させるのか】
収穫したラカンカは、黄緑〜濃緑色でそのままでも食べられないことはありません。しかし、苦味のある甘さで、あまりおいしいとはいえません。干し柿が甘くなるように乾燥させることによって、非常に甘くなり薬効も高くなるのです。

【砂糖の約300倍・甘さの秘密】
ラカンカ1個分の甘さは砂糖に換算すると約50〜80gに相当します。しかし、この甘さは新しく発見されたテルペングリコシド配糖体という甘味成分で、この配糖体が砂糖の300〜400倍の甘さを持つのです。

【なぜノンカロリーか】
ラカンカの甘味成分であるテルペングリコシド配糖体は、腸から吸収されずに排泄されてしまう性質を持っているので体内に蓄積されることがありません。そのため、体内でエネルギーとなったり脂肪になったりする砂糖とは全く異なった性質なのです。


羅漢果  Q & A
Q 羅漢果ドリンクはどれくらい飲んだらいいの?
A 目安は一日カップ3杯ぐらいと言われていますが、羅漢果はノンカフェインの胃にやさしいお茶なので一日に何杯でも飲んでいただいて結構です。

Q ラカンカ果実で苦いのがあるのはどうしてですか?
A 原因としては、次のようなことが考えられます。 まず、煎じる時の火が強すぎたという場合。沸騰してからも強火のままだと、焦げてしまいますので注意しましょう。
もう一つの原因は、ラカンカがよく熱していなかった場合です。ラカンカも果物ですので、りんごやミカンなどと同様にまれに甘くないものが混じっていることがあります。熟練したものが選別・検品していますがやはり未熟果も混じってしまいます。最終的には中身を割ってみないと分からないのです。苦味のあるものも薬効成分は同じですので、飲んでいただくよよいでしょう。 また、3個まとめて煎じると甘いものができます。お好みの濃さに薄めてお飲みください。

Q こんなに甘いのに糖尿病になったりしないのですか?
A ラカンカの甘味は『トリテルペングリコシド配糖体』という非常に甘味の強い成分で砂糖の300倍以上の甘さを持つといわれています。つまり この成分1gで砂糖300gの甘さに匹敵するのです。ラカンカティー1杯はたったの1キロカロリー。だから糖分やカロリーを気にせずどんどん召し上がれるのです。また、この甘味成分はオリゴ糖等に分類される仲間、お腹の働きをやさしく助けてくれます。

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