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美味しい玄米ごはんが食べたいけど、いつも失敗しちゃう・・・そんな方々のために!カノン小林先生が玄米を美味しく炊けちゃうコツを伝授しちゃいます!

玄米の炊き上がりにふわっとにおうことがあり、そんな時は味もよくありません。これが、玄米嫌いの大きな原因の一つにもなっています。これは洗い方がよくないため。おいしく炊くには、ていねいに洗うことが第一です。 籾を取り除いた玄米の表面には縦筋があり、そこに籾のカスが少しついています。このカスが、時間が経つにつれて酸化し、においや苦みのもとになるのです。カスを落とすためには、「おがみ洗い」という洗い方が最適です。おがみ洗いをしたら、水が浸透しやすくなるため、すぐ炊けます。「おがみ洗い」にはコツがありますから、ここでマスターしてくださいね。

玄米の洗い方のポイント・・・それは「おがみ洗い」!
繰り返し拝み洗いし、ちょっと手間を加えるだけ!美味しい玄米が食べれますよ♪
鍋や釜などに浸水して玄米を炊くときの方法
マスタークックのガスマットがおススメです★
土鍋で玄米を炊くとさらっとした食感に
炊飯器で玄米を炊くとあっさりとした食感に  

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