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伝統的な製法で作られる「本みりん」はもち米、米麹、本格焼酎というシンプルな原材料で作られています。
それをじっくり熟成させて作られる本みりんは、深みのある甘さとコクのある旨味で家庭の味をプロの味に変えてしまう「かくし味」のエキスパート!
アルコール分を含むため甘味も旨味も料理によくしみ込み、美味しい煮物ができちゃいます。

その他にもテリ・ツヤをだしたり、煮くずれの防止、くさみとりなど1度使えば手放せないほど大活躍の調味料です。
「本みりん」はもともと女性やお酒が苦手な方が飲んでいた、甘い「お酒」です。そのまま口に含むと、もち米の自然な甘さとまろやかさがお口に広がります。

飲んでも美味しい本みりんは、料理の味も美味しくしてくれます。

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