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梅干し・梅酒・梅シロップづくりに 生青梅
フルーティーで美味しい梅です!生青梅をご家庭で梅干しや梅酒、梅シロップづくりに是非どうぞ!!
梅酒づくりの場合
【目安】青梅1kgに対して
・アルコール度数35度以上のお酒1升(1.8リットル)
・砂糖は砂糖700g前後。600g(酸っぱめ)800g(甘め)
・容量4リットルの容器(瓶)が必要です。

梅干し作りの場合
梅干しをつくる場合は、ほんのり黄ばむ程度に追熟していただくと、フルーティーで美味しい梅干しがつくれます。
5kgの生梅で、3kgから3.5kgの梅干が作れます。
【目安量】5kgの生梅に対して
・もみしそ1kg
・粗塩(あら塩) 900g~1kg
・焼酎(度数35%以上) 少量(消毒用)
そのほか、容器やビニール袋など5kgが入るものをご用意ください。

この機会に自分好みの自家製梅干しづくりに挑戦!

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