【商品説明】大分県産の椎茸・どんこを、天日で熟成させた乾し椎茸です。
歯ごたえのあるブリッとした食感をお楽しみください。

大分県産（椎茸づくりに最も適した環境をもつ）のしいたけ・どんこを、ゆっくり時間をかけて乾燥させました。

どんこについて
傘の肉が厚く、縁は強く内側に巻き込み、全体に丸みを帯び、傘が七分開きにならないうちに採取したものです。

原木栽培！
自然界の中できのこが生育するのと同様な栽培方法です。樹皮が厚く最も良質の椎茸を育む「クヌギ」を原木として使用しています。
大分県内には、しいたけ栽培に使うクヌギ林が豊富にあり、県産乾しいたけは大分県産原木（クヌギ）を使い生産されています。
ちなみに原木栽培（自然栽培）は約1.5年～2年かかるのに対し、菌床栽培（人工栽培）は3カ月～5カ月です。干し椎茸にした際、風味の差がでやすくなります。


【食べ方・使用方法】
水にもどして、スープ・煮物・五目飯などに。

＜しいたけのもどし方＞
さっと水洗いして汚れを落とし、しいたけかぶるくらいの水に漬けてもどします。肉厚の部分が柔らかく
弾力がある位になっていればもどっています。
（美味しくもどすには5℃くらいの冷水で10時間程時間をかけてもどすのがポイントです）
漬け汁は捨てずに調理のだし汁やスープなどにお使い下さい。急ぐ場合は微温湯に漬けてもどして下さい。
（水の温度が高すぎるとうまくもどりません）

※開封後は、湿気をきらいますので密封容器に入れて保存して下さい。
【原材料】しいたけ
【内容量】45g
【栄養成分表示】（100gあたり）エネルギー：182kcal、たんぱく質：19.3g、脂質：3.7g、炭水化物：63.4g、食塩相当量：0.02g
【賞味期限】製造日より1年
【保存方法】直射日光を避け、温度の低い所で保存して下さい。
【アレルゲン】（特定原材料7品目、大豆）不使用
【販売元】ムソー株式会社
【広告文責】有限会社自然館0957-22-8770

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