【商品説明】海の精一番人気！超貴重な国産有機JASの生(き)醤油
国産の有機大豆と有機小麦１００％、日本の伝統的な製法（天然醸造法）にこだわった濃口醤油です。
（生（き）醤油とは塩以外に何も添加していない醤油のことです。）
大豆と小麦は希少な有機栽培でも外国産は一切使用していない“国産”原料です。塩は海水100％、伊豆大島産の伝統海塩「海の精」を使用。豊富なミネラルがまろやかな味わいに仕上げます。

ごく貴重な有機JASの国産大豆と国産小麦、秩父の城峰山頂付近からわく天然水、そして伝統海塩「海の精」でつくりました。杉桶で仕込み、天然醸造法で1年以上、じっくり発酵熟成させています。塩水割りはしていない純醤油です。醤油としても有機JAS認証を取得しています。

大豆の比率を多くし、さらに“十水（とみず）仕込み”で作った濃厚なもろみから、おいしいところだけをしぼった旨みのある贅沢な醤油です。
“低温殺菌・即冷”製法で、しぼりたての生揚げ醤油の風味と、火入れにより生まれた芳醇な香りが広がります。

火入れ温度は75度。一般的な製法と比較して約１０度ほど低くなります。

もっとも広く使われている濃口醤油で、どんな料理にもお使いいただけます。ごく貴重な国産有機の大豆や小麦を原料に、伝統海塩「海の精」が醸し出した旨味と甘味とコクが、いろんな料理をおいしく仕上げてくれます。

【お召し上がり方】
通常の濃口醤油として、つけ醤油、かけ醤油、煮物など料理全般に。

※すべての原料は、塩まで含めて国産です。
※すべての塩（塩分）は、伝統海塩「海の精」を使用しています。
※化学調味料（アミノ酸等）、着色料などは使用していません。

【原材料】有機大豆（国産）、有機小麦（国産）、食塩
【栄養成分表示】（100ml当たり）熱量：83kcal、たんぱく質：9.6g、脂質：0.0g、炭水化物：11.1g、食塩相当量：14.5g
【内容量】1L
【賞味期限】製造日より1年
【保存方法】直射日光を避け冷暗所で保管。（夏季や長期保存は開封前であっても冷蔵）
開封後は冷蔵庫に保管し、お早めにご使用ください。
【アレルゲン】小麦、大豆
【販売元】海の精株式会社
【広告文責】有限会社自然館0957-22-8770

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