【商品説明】山口県を中心に山陰から九州地方にかけての特産の醤油で、贅沢な作り方をする醤油です。
つけ醤油や、かけ醤油としてまた煮物や炒め物等に加えると味に深みがでます。
お刺身やお寿司、豆腐料理、お浸しなどかけ・つけに最適です。

濃口醤油は、大豆・小麦の麹に食塩水を加えて仕込むのに対し、再仕込み醤油は、食塩水のかわりに一度出来上がった生醤油(きじょうゆ)を加え、再度醸造を行います。

再び醸造させることから、「再仕込み醤油」と呼ばれています。別名は「甘露醤油」とも言われ、色・味・香り共に濃厚で、トロミがあり、旨みのある醤油に仕上がっているのが特徴です。濃口醤油とたまり醤油の中間に位置するような味わいで、つけ醤油として万人受けする味わいです。

「オーサワの蔵づくり醤油(再仕込み)」の原料はすべて国産。特別栽培の国産大豆と小麦を使用しています。
また、保存料などの酒精もつかっていません。開栓後は品質保持の為、冷蔵庫に保管してくださいね。

【原材料】特別栽培大豆・小麦(兵庫産)、食塩(にっぽんの海塩)
【内容量】300ml
【賞味期限】製造日より冷暗所で2年、開封後冷蔵で約2ヶ月
【アレルゲン】小麦、大豆
【栄養成分表示】（100g当たり）エネルギー：76kcal、タンパク質：9.7g、脂質：0g、炭水化物：9.4g、食塩相当量：13.7g
【販売元】オーサワジャパン株式会社
【広告文責】有限会社自然館 0957-22-8770

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