【商品説明】沖縄県久米島のてぃだ(太陽)と海洋深層水から作られた天日塩
EMてぃだの生塩は、沖縄県久米島の海洋深層水を使い、こだわりの素材・製法・技術から生まれたお塩の結晶です。
天ぷら、野菜たっぷりのサラダ、お漬物、目玉焼き、お料理の味付けなど、あらゆる料理に幅広くお使いいただけ、食を通して毎日の健康生活をしっかりサポートします。

うまみを引き出す天日干し製法
直火を使わず、濃縮・蒸発・天日干しで、海洋深層水の素材のうま味を活かすことにこだわりました。
海水の水分を釜で蒸発させる方法には、立釜（真空蒸発）と平釜があります。立釜を使うと立方体に近い塩化ナトリウム（NaCl）の結晶ができあがり、とがった味になります。一方、平釜を使うと、ミネラルを抱き込んで結晶は不ぞろいになり、丸みのある味になります。釜は直火でなく湯せんで、まんべんなく熱を伝えます。そして、最後は太陽の恵みをいただいて、天日でやさしく乾燥させ、まろやかな風味を生み出します。

EM技術の活用
乳酸菌・酵母・光合成細菌などの善玉菌（有用微生物群EffectiveMicroorganisms）を用いたEM技術を製造工程に活用しました。


※天然の海洋深層水を原材料として用いておりますので、製造時期により内容成分量が変化することが想定されます。
※吸湿して固まる事がありますが、品質には変わりはありません。そのままほぐしてお使いください。

【原材料】海水(海洋深層水(沖縄県･久米島産))
【内容量】100g
【賞味期限】（100g当たり）エネルギー：11kcal、たんぱく質：0.1g、脂質：0.1g、炭水化物：2.8g、食塩相当量：88.5g、マグネシウム：827mg、カルシウム：616mg、カリウム：256mg
【賞味期限】長期保存可
【販売元】アルファフードスタッフ株式会社
【販売元】株式会社EM生活
【広告文責】有限会社自然館0957-22-8770

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