【商品説明】伊豆大島産海水100％。天日の力だけでゆっくりと結晶化。
富士箱根伊豆国立公園内の立体塩田で海水を天日濃縮。粒子は粗く、ザラメ状でしっとりしており、マイルドで奥深い味わい。

日本で最初の天日製塩法。
雨や湿気の多い日本には、太陽や風の力だけで結晶させる天日海塩はありませんでしたが、独自の研究によって1977年に誕生しました。

原料は、黒潮が運ぶ清らかな海水100％。
製法は、ネット架流下式塩田で海水を濃縮し、温室式結晶箱で塩を結晶させています。
少量ずつ手間をかけてつくっていますので、海外の大量生産の天日塩とは成分も味も大きく異なります。
成分は、塩化ナトリウムだけでなく、マグネシウム、カルシウム、カリウムといった、生命保持に欠かせない少量微量の元素を含んでいます。これを実現するために、結晶箱に少しずつ出てくる塩の結晶を毎日攪拌するという、たいへんな手間をかけています。

【ご使用方法】
あらゆる料理に使えますが、じっくり溶けるザラメ状の結晶を生かした飾り塩、寿司や天ぷらのつけ塩、日本酒のつまみ塩、微妙な素材の風味が生きる吸いものやスープなどが、特におすすめです。

【原材料】海水(伊豆大島産)
【栄養成分表示】（100g当たり）エネルギー：0kcal、タンパク質：0g、脂質：0g、炭水化物：0g、食塩相当量：92.38g、カルシウム525mg、マグネシウム525mg、カリウム157mg
【内容量】120g
【賞味期限】長期保存可
【販売元】海の精株式会社
【広告文責】有限会社自然館0957-22-8770