【商品説明】伊豆大島産海水から生まれた、伝統のにがり
伊豆大島産海水を原料とした、伝統海塩「海の精」の生産過程で生まれた、貴重な国産にがりです。天日と平釜で丁寧につくられ、ミネラルを豊富に含みます。
苦すぎず、塩味・コク・旨みのある味わいは、『幻のにがり』とも言われる大島にがりならでは。

1滴ずつ出せる使いやすいボトルタイプ。

高純度の食塩を補う調味料として使う場合は、食塩量の約1割を目安に加えるのがおすすめです。

本物の豆腐づくりに
豆腐を固めるだけでなく、海水由来のやさしい塩味が豆乳の甘みや旨みを引き出します。

【ご使用方法】
＜目安量＞
成分無調整豆乳200ml＋海の精にがり2ml

１．鍋に深さ2cmほどの湯を沸かす
２．耐熱容器に豆乳とにがりを入れ、泡立てないように1分ほど混ぜる
３．容器ごと鍋に入れ、ふたをして弱火で約3分加熱（中心温度70℃以上）
４．火を止め、そのまま5分蒸らす

※少しゆるめでも、蒸らすことでしっかり固まります。
【原材料】海水（伊豆大島）、かん水［海水（伊豆大島）］
【内容量】200ml
【栄養成分表示】（100g当たり）エネルギー：0kcal、たんぱく質：0g、脂質：0g、炭水化物：0g、食塩相当量：9.7g
【賞味期限】長期保存可
【保存方法】開封後は密封して湿気を避けて保存してください。
【販売元】海の精株式会社
【広告文責】有限会社自然館0957-22-8770

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